Vår filosofi
För oss börjar ett riktigt bra vin i vingården. Genom nära samarbeten med våra vinodlare och ett varsamt vinmakeri vill vi lyfta fram det som gör varje växtplats och årgång unik.
Vi tror på hållbara arbetssätt, långsiktiga relationer och viner som får tala för sig själva – från Nya Zeelands vingårdar till ditt glas.
vår berättelse →
Möt vinmakaren →
bakom våra viner →
hållbarhet →
våra viner →
vår berättelse
en familj bakom varje flaska
Gardo & Morris drivs av oss – Ben och Frida. Medan Ben leder arbetet med vinmakningen ansvarar Frida för företagets marknadsföring, administration och kundrelationer. Vi kompletterar varandra och delar ansvaret för att utveckla företaget, från vingårdarna i Nya Zeeland till våra kunder i Sverige och på andra marknader.
så började vår resa
Vår historia tog sin början år 2000, när vi möttes i Bay of Islands på Nya Zeeland. Frida hade rest till Nya Zeeland för att studera internationella relationer i Wellington, medan Ben är uppvuxen på Nya Zeeland. Efter flera år tillsammans, fyllda av resor och äventyr – bland annat en segling genom Söderhavet – gifte vi oss i Sverige. Med tiden växte drömmen om att skapa något eget, och ur den föddes Gardo & Morris.
Gardo & morris tar form
År 2006 grundade vi Gardo & Morris med en enkel idé – att skapa nyzeeländska viner där varje vingårds och varje årgångs unika karaktär får komma till uttryck.
Våra viner serverades först på några av Sveriges främsta restauranger innan de senare blev en del av Systembolagets sortiment.
Två länder – ett hem
Vi har under perioder bott i Nya Zeeland, men sedan nio år tillbaka är Sverige vårt hem och vår viktigaste marknad. Varje år reser vi tillbaka till Nya Zeeland för skörden och arbetet med våra viner.
I dag finns våra viner främst i Sverige och på Nya Zeeland, men de har även hittat till andra europeiska marknader och Japan.
Att leva och arbeta mellan Sverige och Nya Zeeland ger oss ett unikt perspektiv och präglar vårt sätt att arbeta – från vingård till kund.
namnet gardo & morris
Namnet Gardo & Morris kommer från våra efternamn – Gårdö och Morris. Det speglar vår gemensamma resa och kopplingen mellan Sverige och Nya Zeeland som präglar allt vi gör.
nära naturen
När vi inte arbetar med vinet tillbringar vi gärna tiden ute i naturen – med fiske, segling, skidåkning, surfing och upptäcktsfärder i naturen, både i Sverige och Nya Zeeland.
Vår närhet till naturen präglar också vårt sätt att arbeta. Den påminner oss om vikten av hållbarhet och om att vårda de vingårdar vi har förmånen att arbeta med.
Möt vinmakaren
Ben Morris
Jag växte upp på Nya Zeeland och utbildade mig till vinmakare vid Lincoln University, där jag tog en masterexamen i oenologi.
Redan under studietiden väcktes mitt intresse för ekologisk vinproduktion och ett vinmakeri med så få tillsatser som möjligt. Den filosofin präglar fortfarande mitt arbete – att låta druvorna, vingården och årgången tala för sig själva.
erfarenheter från vinvärlden
Efter min utbildning följde flera år då jag arbetade under skördesäsongerna på vingårdar i olika delar av världen. Bland annat tillbringade jag tid i Frankrike och Kalifornien, där jag fick fördjupa mina kunskaper och ta del av olika traditioner och metoder inom vinmakeri.
Erfarenheterna från de åren har format mitt sätt att se på vin och fortsätter att påverka hur jag arbetar i dag.
tillbaka till nya zeeland
Så småningom återvände jag till Nya Zeeland, där jag arbetade som vinmakare på vingårdar i Kaitaia och Auckland. Erfarenheterna från de åren gav mig möjlighet att fördjupa mitt eget arbetssätt och utveckla min syn på vinmakeri.
År 2006 flyttade Frida och jag till Sverige och grundade Gardo & Morris – med ambitionen att skapa nyzeeländska viner som speglar sitt ursprung och vårt gemensamma sätt att se på vin.
min filosofi som vinmakare
I dag ansvarar jag för hela vinmakningsprocessen – från valet av druvor till den färdiga flaskan. När förutsättningarna är de rätta arbetar vi gärna med viner från enskilda vingårdar, där varje vin får uttrycka växtplatsens och druvsortens unika karaktär.
Genom att samarbeta med mindre vingårdar och noggrant välja ut druvmaterialet skapar vi viner med tydlig identitet och en stark känsla för sitt ursprung.
Samtidigt är målet alltid detsamma – att göra varje vin så bra som möjligt. I vissa årgångar innebär det att låta en enskild vingård stå i centrum, i andra att skapa balans och komplexitet genom att blanda druvor från flera växtplatser. Varje årgång har sina egna förutsättningar, och det är de som får styra våra beslut.
bakom våra viner
Omsorg i varje steg – från vingård till flaska
vingårdarna
fokus på enskilda vingårdar
Våra viner kommer från noggrant utvalda vingårdar i några av Nya Zeelands främsta vindistrikt, framförallt i Marlborough. Genom att arbeta med mindre vingårdar kan vi välja ut druvor av högsta kvalitet och låta varje växtplats komma till uttryck i vinet.
nära samarbete med våra vinodlare
Vi har ett nära samarbete med våra vinodlare och följer arbetet i vingårdarna under hela året. Genom långsiktiga relationer och ett gemensamt synsätt på kvalitet och hållbarhet skapas de bästa förutsättningarna för att odla druvor med karaktär.
ekologiska och regenerativa odlingsmetoder
Vi samarbetar med vinodlare som delar vår syn på ett långsiktigt och hållbart jordbruk. Många av vingårdarna odlas ekologiskt och med regenerativa metoder som stärker jordens hälsa och skapar goda förutsättningar för friska vinrankor och druvor av hög kvalitet.
ett levande ekosystem
I vingårdarna odlas marktäckande grödor mellan vinraderna för att främja den biologiska mångfalden och stärka jordens hälsa. Ett välbalanserat ekosystem skapar goda förutsättningar för friska vinrankor och druvor med större karaktär och uttryck.
i vineriet
varsamt vinmakeri
Vår roll som vinmakare är att vägleda processen snarare än att styra den. Genom varsam hantering och så få ingrepp som möjligt låter vi vingårdens ursprung och varje årgångs unika karaktär komma till uttryck i vinet.
jäsning med omsorg
Beroende på vinets karaktär sker jäsningen i rostfria ståltankar, franska ekfat eller en kombination av båda. Valet av metod påverkar vinets balans, struktur och textur och hjälper oss att framhäva dess unika karaktär.
lagring med omsorg
Många av våra vita viner lagras under en längre tid på jästfällningen för att utveckla större djup och komplexitet. Det är en metod som kräver tid och tålamod, men som ger viner med ett rikt och nyanserat uttryck.
Smålskalig produktion
Vår produktion är fortfarande småskalig, vilket gör att vi kan vara delaktiga i varje steg – från vingård till flaska. Med omsorg i varje steg skapar vi viner som speglar både råvaran och vårt sätt att arbeta.
hållbarhet
ett långsiktigt engagemang
Hållbarhet är en självklar utgångspunkt i alla våra beslut. I våra vingårdar arbetar vi enligt hållbara odlingsmetoder och ökar successivt andelen ekologiskt odlade vingårdar. Gardo & Morris är certifierade enligt Sustainable Winegrowing New Zealand sedan 2006. När det är möjligt använder vi lättviktsflaskor för att minska vårt klimatavtryck.
ansvarsfullt arbetssätt
Vineriet är medlem i World Favor och följer Amfori BSCI:s uppförandekod. Det innebär ett långsiktigt arbete för ett miljömässigt och socialt ansvarstagande genom hela leverantörskedjan.
omsorg om marken
Friska och motståndskraftiga vingårdar ger druvor av hög kvalitet och kan fortsätta att bära frukt i generationer. Därför är omsorgen om jorden inte bara ett ansvarsfullt val, utan en grundläggande del av vårt sätt att skapa vin.
